Bordeaux, le 02/07/26
Le Conseil départemental de l’environnement et des risques sanitaires et technologiques (CODERST) a rendu un avis favorable au projet Pure Salmon.
Cet avis a été adopté par 8 voix contre sur 22, au terme de débats nourris qui ont mis en évidence les nombreuses incertitudes qui continuent d’entourer ce projet industriel. Si les élu·es écologistes regrettent profondément cette décision, ils rappellent qu’elle ne lie pas juridiquement la Préfète, qui porte désormais l’entière responsabilité d’autoriser ou non ce projet.
Cet avis favorable intervient alors même que les principales interrogations scientifiques restent entières. Dans une note publiée en avril 2026, l’Ifremer rappelle qu’un projet de cette ampleur constitue un changement d’échelle inédit en France et identifie plusieurs points de vigilance majeurs : gestion des rejets, traitement des boues, risques sur les ressources en eau, bien-être animal et dépendance à des intrants importés. L’institut souligne également que ce type de production ne constitue pas un levier structurant de souveraineté alimentaire.
Depuis quatre ans, les alertes n’ont cessé de s’accumuler. Les demandes de compléments, les avis réservés et les réserves formulées par les autorités environnementales témoignent des nombreuses fragilités du dossier. La CLE des nappes profondes – fait exceptionnel – avait même rendu le premier avis défavorable unanime de son histoire.
Au-delà de la question de la préservation de la ressource en eau potable alimentant Bordeaux Métropole et le Médoc, il était aussi question de potentielles pollutions à travers les rejets de l’usine, pouvant mettre en péril les équilibres écologiques et économiques des territoires voisins.
Ces inquiétudes s’étaient aussi largement exprimées à travers la participation massive des citoyennes et citoyens à l’enquête publique..
Au-delà du seul projet du Verdon-sur-Mer, cet avis est alarmant car il manque une occasion de rappeler que l’innovation ne peut se faire au détriment des ressources naturelles, de la biodiversité et de l’acceptabilité démocratique.
Les travaux scientifiques les plus récents confortent d’ailleurs ces inquiétudes. Dans une note publiée en avril 2026, l’Ifremer souligne que ces projets demeurent confrontés à des points de vigilance majeurs concernant les rejets, les déchets, le changement d’échelle industriel, le bien-être animal et leur faible contribution à la souveraineté alimentaire.
L’avis du CODERST ne clôt pas ce dossier. La décision appartient désormais à la Préfète de la Gironde. Les élu·es écologistes l’appellent à entendre les alertes des scientifiques, des collectivités, des associations et des milliers de citoyennes et citoyens mobilisés depuis quatre ans. Parce qu’en matière d’eau potable, de biodiversité et de santé environnementale, le doute ne peut jamais profiter à un projet industriel : il doit toujours profiter à la protection du vivant.
Pendant quatre ans, Pure Salmon a dû répondre aux alertes des scientifiques, des collectivités, des associations et de dizaines de milliers de citoyens. Cette mobilisation ne s’arrêtera pas avec un vote consultatif.
Rappel des contributions émises par la CLE du SAGE Nappes Profondes :
Avis de non compatibilité du projet de forage à l’Eocène (2022-019)
Avis de non compatibilité du projet de forage au Plio-Quaternaire (2022-041)
Analyse du dossier de déclaration de forage (2022-066)
Avis sur le projet de forages de reconnaissance (2022-077)
Avis de non complétude du dossier (2023-021)
Avis de non complétude du dossier et défavorable au projet (2023-081)
Avis de compatibilité sous réserve d’expertises (2024-017)
Avis de non-compatibilité du 17/03/25
Rappel des contributions émises par d’autres organismes :
Parc Naturel Régional du Médoc du 15/04/25 : avis réservé
CLE du SAGE Estuaire de la Gironde et Milieux associés du 17/04/25 : avis réservé (défavorable si la liste des réserves n’est pas levée)
Conseil de Gestion du Parc Marin du 21 mai 2025 : avis réservé (défavorable si la liste des réserves n’est pas levée)
Contact Presse
Céline REYBOUBET
Secrétaire Générale
Groupe Écologie & Solidarités
Département de la Gironde
c.reyboubet@gironde.fr
