Bordeaux, le 23/06/26

Alors même que le conseil départemental de l’environnement et des risques sanitaires et technologiques (CODERST) ne s’est pas encore prononcé sur l’autorisation environnementale du projet Pure Salmon, la préfète a signé le permis de construire du projet, envoyant un signal très inquiétant de passage en force. 

“Rien ne justifiait une prise de décision si rapide sur le volet urbanistique ! Le CODERST aurait dû pouvoir se prononcer sur les impacts environnementaux avant toute signature de permis de construire. Cette signature remet en cause la portée et le sens politique de cette instance consultative, dont la vocation devrait être, précisément, de rendre un avis libre et indépendant avant toute décision définitive de la préfecture”, indique Agnès Destriau, conseillère départementale et membre CODERST.

La production terrestre de saumons comme envisagé dans le projet Pure Salmon s’apparente aux pires formes d’élevage industriel, ne respectant aucune norme environnementale et de préservation des espaces naturels environnants. Depuis le début, Pure Salmon mène son projet de manière brouillonne et enchaîne les approximations. Le dossier n’est toujours pas ficelé, les réserves exprimées par les différentes autorités environnementales composées notamment de scientifiques ne sont pas levées. Les conclusions du rapport de l’enquête publique étaient déjà inquiétantes tant elles faisaient fi des avis négatifs exprimés par 97% des 20 000 contributions. Nous sommes face à un déni de démocratie grave et inquiétant, sur un espace normalement protégé par son classement en espace naturel marin. 

« Une fois de plus, on a le sentiment que l’on bafoue la parole des citoyen•nes, des experts et des élu.e.s au profit des intérêts économiques. Cet élevage intensif de saumons en cuve représente un danger pour l’équilibre du territoire en termes de consommation d’eau, d’énergie, de rejets et de pêche artisanale. L’Estuaire de la Gironde est fragile. Nous ne pouvons laisser un fonds de pension privatiser des millions de m3 d’eau !”, s’inquiète Christine Seguinau, conseillère régionale de Nouvelle-Aquitaine.

D’ailleurs, de nombreuses communes des territoires impactés, dont Meschers-sur-Gironde récemment,  se sont prononcées contre le projet, conscientes des impacts négatifs que le projet aura sur leur commune, leur environnement et leur économie. Les conséquences de ce projet menacent bien au-delà du seul territoire de la Gironde.

“Le projet Pure Salmon est une bombe industrielle dans un système alimentaire à bout de souffle. On ose parler de souveraineté alimentaire dans ce dossier alors qu’1kg de saumon nécessite d’aller chercher 3kg de sardinelles qui sont au cœur de l’alimentation des africains de l’Ouest, et donc reviendrait à mettre en péril leur ressource alimentaire principale. 

Ce jeudi 2 juillet 2026 les membres du CODERST ont rendez-vous avec l’histoire. Est-ce qu’ils permettront à des investisseurs singapouriens de s’enrichir en faisant courir de graves risques pour le territoire et l’Estuaire avec une usine à saumons, ou est-ce qu’ils garderont raison en refusant de leur donner un blanc-seing à ce projet et ainsi préserver la ressource en eau, l’équilibre économique, et le vivant de tout un territoire ?“ – Benoit Biteau, Député de Charente Maritime.

Une proposition de loi transpartisane a été déposée par des députés écologistes, insoumis, socialistes et centristes pour demander un moratoire sur ces projets de fermes usines. Les risques que font prendre de tels projets sont trop importants pour laisser place à un tel amateurisme.

Les membres du CODERST ont encore une possibilité de stopper la machine infernale de Pure Salmon, pour préserver nos territoires, notre environnement et notre économie.

Contact Presse
Céline REYBOUBET
Secrétaire Générale
Groupe Écologie & Solidarités
Département de la Gironde
c.reyboubet@gironde.fr